A ideia é promover os produtos portugueses e apoiar a caça, pecuária e agricultura lusitanas. A única falha são os uísques. Tudo o resto é produzido em Portugal. Vão ao pormenor de referirem as aves que devem ser consumidas - pombo torcaz (atenção que não serve um pombo rafeiro), rola, perdiz. Esqueceram-se do faisão. Mencionam a lebre mas falta o veado. Nos outros produtos finos faltam as trufas e o caviar.

Parece-me haver uma falha imperdoável no documento - não existem ideias para a confecção dos pratos, ficando à imaginção do cozinheiro e os deputados podem não gostar que o mestre-cuca invente na cozinha.